2014年6月29日日曜日

熟成塩豚定食の終売と新メニュー発売のお知らせ

突然のお知らせで恐縮ですが、
ビルヂングオープン当初からの定番メニューであり、ご好評をいただいていた『那須郡司豚 熟成塩豚定食』が終売となりました。

末永く皆様に美味しく召し上がっていただく為に日々品質の維持、向上に努めてまいりましたが、『PED』をはじめとする様々な問題や価格の高騰、品質と安全性をより問われる昨今、取引業者様から今後の同豚肉の納品が困難な旨を通達頂きました。

一旦終売という形ではありますが、より美味しく進化した内容で復活・再販出来ればと考えております。そのときまで今しばらくお待ち頂ければ幸いです。

さて、心機一転新しいメニューがスタートします。

鶏胸肉のフリカッセ。フランスの家庭料理としてはポピュラーな白い煮込み、クリーム煮です。白ワインとオリーブオイルで柔らかく仕込んだ鶏胸肉のソテーにたっぷりのお野菜。白ワインビネガーをアクセントに仕上げ、暑い夏の日にも食欲をそそる一品です。ぜひご賞味下さい。