突然のお知らせで恐縮ですが、
ビルヂングオープン当初からの定番メニューであり、 ご好評をいただいていた『那須郡司豚 熟成塩豚定食』が終売となりました。
末永く皆様に美味しく召し上がっていただく為に日々品質の維持、 向上に努めてまいりましたが、『PED』 をはじめとする様々な問題や価格の高騰、 品質と安全性をより問われる昨今、 取引業者様から今後の同豚肉の納品が困難な旨を通達頂きました。
一旦終売という形ではありますが、 より美味しく進化した内容で復活・ 再販出来ればと考えております。 そのときまで今しばらくお待ち頂ければ幸いです。
さて、心機一転新しいメニューがスタートします。
鶏胸肉のフリカッセ。 フランスの家庭料理としてはポピュラーな白い煮込み、 クリーム煮です。 白ワインとオリーブオイルで柔らかく仕込んだ鶏胸肉のソテーにた っぷりのお野菜。白ワインビネガーをアクセントに仕上げ、 暑い夏の日にも食欲をそそる一品です。ぜひご賞味下さい。